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Nadie quiere comprar comida que está vencida. Aunque examinar los alimentos en busca de signos de deterioro es una forma de verificar su calidad, comprender cómo leer los códigos de fecha de caducidad de los alimentos garantiza que siempre pueda determinar dónde se encuentran los alimentos en su vida útil. Con las fechas de caducidad abiertas, solo tienes que leer la fecha para saber cuándo caduca el alimento. Sin embargo, con las fechas de vencimiento codificadas cerradas, debe comprender los procedimientos que suelen seguir los fabricantes de alimentos.
El código de caducidad de citas abiertas
El código de caducidad de fecha abierta se encuentra comúnmente en artículos con una vida útil relativamente corta, como huevos, leche y carne fresca. Sin embargo, también puede encontrarlo en artículos con una vida útil más larga, incluidos los llamados artículos no perecederos.
Un código de caducidad de fecha abierta se lee exactamente como está escrito. Un código de caducidad de fecha abierta se escribe y se lee como una fecha de calendario. Por ejemplo, si un galón de leche tiene una fecha de caducidad del 30/12/19, debe leer esto como 30 de diciembre de 2019.
El código de caducidad codificado cerrado
Un código de caducidad de código cerrado es un poco más complicado de leer, ya que consta de letras y números que identifican cuándo el fabricante produjo el artículo. El fabricante utiliza códigos de caducidad de codificación cerrada para ayudar con el seguimiento del inventario, y los procedimientos varían con las diferentes empresas.
En algunas fechas de caducidad codificadas cerradas, se utilizan letras para indicar meses. Por ejemplo, A corresponde a enero, B indica febrero, C significa marzo, etc. Después de la letra, se suelen utilizar números para indicar la fecha y el año. Si el código dice D0519, la fecha es el 5 de abril de 2019. Algunos sistemas de codificación cerrada usan el calendario completo para indicar el día; esto significa que usan un número para cada día del año, hasta 365, por lo que C6019 sería 1 de marzo de 2019.
Algunas empresas usan números para etiquetar los primeros nueve meses del año y luego usan letras para los últimos tres meses del año. Si la empresa sigue este modelo, los últimos tres meses se etiquetan con la letra con la que comienza el mes (O de octubre, N de noviembre y D de diciembre). Una fecha que dice O3119 indica una fecha de vencimiento del 31 de octubre de 2019.
También es posible que la empresa utilice todos los números para la fecha. Estos pueden escribirse como el mes, la fecha y el año (011019 sería el 10 de enero de 2019), o podrían anotarse con el año delante del mes y la fecha (190110 significaría el 10 de enero de 2019).
Comprensión de la variación en el idioma utilizado para los códigos de fecha de vencimiento
Muchos códigos de caducidad de citas abiertas tienen palabrería delante de la fecha dada. Algunas de las frases más utilizadas incluyen:
- Mejor si se usa para o antes: Indica que el alimento tiene una calidad y un sabor óptimos antes de esta fecha. No significa que la comida no sea segura para comer después de esta fecha.
- Sell-by: La fecha en la que el minorista debe ofrecer el producto a la venta. Los alimentos siguen siendo seguros para consumir después de esta fecha.
- Use-by: proporciona la última fecha en que el producto tiene la calidad máxima
- Freeze-by: Los datos con los que debe congelar los alimentos para conservar una calidad óptima
Una excepción a estas pautas es la fórmula infantil. Está etiquetado con una fecha de caducidad. Sin embargo, no debe usar la fórmula después de esta fecha. Los nutrientes en la fórmula comienzan a degradarse después de este punto y es posible que no ofrezcan todos los nutrientes que su bebé necesita.
Pautas para el uso de alimentos después de la fecha de vencimiento
La mayoría de los alimentos son seguros para consumir después de su fecha de vencimiento, aunque el sabor y la calidad pueden no ser óptimos. Use sus sentidos para determinar si la comida ha caducado. Si la comida huele raro, tiene mal sabor o tiene una textura extraña, es probable que se haya echado a perder y ya no se deba comer.
Consejos para prolongar la vida útil de sus alimentos
Hay algunas cosas que puede hacer para prolongar la vida útil de sus alimentos. Guarde los alimentos perecederos en el refrigerador siempre que sea posible. Asegúrese de que la temperatura esté configurada a 40 grados o menos. Puede prolongar aún más la vida útil de los alimentos congelándolos.
Evite almacenar alimentos perecederos expuestos a la luz solar directa o en áreas donde la temperatura fluctúe. Por ejemplo, los alimentos perecederos almacenados en el estante de su refrigerador tienden a durar más que los almacenados en la puerta del refrigerador.
En resumen, todas las tarjetas de transacciones financieras deben mostrar la fecha de vencimiento de la tarjeta en uno de los siguientes dos formatos: "MM/YY" o "MM-YY", siendo el primero el más común con diferencia para las tarjetas de crédito. Esto representa dos dígitos para el mes y dos para el año, por ejemplo, "02/24".
¿Cómo se leen los códigos de fecha de fabricación?
Para determinar la fecha de fabricación según el número de serie: Los primeros tres números de su número de serie siempre proporcionarán su fecha de fabricación. El 1er número es el AÑO de fabricación; los números 2 y 3 indican el MES de fabricación.
¿Cómo se lee un código de fecha de 5 dígitos?
El formato de fecha juliana es un número de cinco dígitos dividido en dos partes: una representación de dos dígitos del año seguida de una representación de tres dígitos del día del año. Por ejemplo, el 1 de enero de 1999 es 99001 en formato juliano.
¿Cómo sé cuándo caduca mi producto?
Encuentre la Fecha de caducidad/Caducidad. Busque esto en el costado de la etiqueta o en la caja. El número de lote está cerca de la fecha de caducidad/vencimiento.