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La sección de alimentos saludables, la sección de alimentos a granel, la sección de alimentos orgánicos, el pasillo de horneado, los contenedores de alimentos a granel y el pasillo de especias son lugares donde las tiendas de comestibles pueden almacenar semillas de chía. Los compradores también pueden encontrarlos en el pasillo donde se venden arroz y frijoles secos.
Tiendas que venden semillas de chía
Las semillas de chía están disponibles en la mayoría de las tiendas de comestibles en estos días, particularmente en aquellas que se mantienen al día con las tendencias modernas y aquellas que venden alimentos orgánicos o saludables. Las cadenas nacionales como Kroger, Publix, Trader Joes, Walmart, Target, Whole Foods, Aldi y Safeway las venden. Los compradores también pueden encontrarlos en las tiendas naturistas locales y tiendas como GNC que venden suplementos nutricionales. Incluso están disponibles en línea a través de minoristas como Amazon y Thrive Market.
Semillas de chía enteras o molidas
Las semillas de chía están disponibles para la venta en dos formas: enteras y molidas. Las semillas de chía enteras duran más y normalmente contienen más nutrientes, pero las semillas molidas son más fáciles de cocinar e incorporar a las recetas. Los compradores que solo pueden encontrar semillas de chía enteras en sus supermercados locales pueden optar por molerlas ellos mismos.
Otros consejos para comprar semillas de chía
Cuando compre semillas de chía, muchos expertos recomiendan comprar de marcas reconocidas que obtengan sus semillas de países con altos estándares para la producción de alimentos. Bobs Red Mill, The Chia Co. y Nutiva tienen buena reputación, según Bon Appetit . Si es posible, compre semillas de chía orgánicas o semillas de chía que afirmen estar libres de químicos dañinos. Comprar a granel puede ser más económico que comprar paquetes pequeños, pero las semillas de chía no tienen una vida útil prolongada. Las semillas suelen ser blancas y negras. Algunos pueden parecer marrones, pero por lo general no están maduros y es posible que no sepan bien ni ofrezcan una nutrición completa.
¿Qué son las semillas de chía?
Las semillas de chía alguna vez fueron difíciles de encontrar, pero hoy en día, están en todas partes, incluso en las tiendas de comestibles. También se hornean en alimentos como barras de granola y galletas saladas, e incluso se sirven en restaurantes en platillos, como ensaladas y postres. Provienen de la planta Salvia hispanica, un tipo de menta que crece en México y Guatemala. Los historiadores creen que las culturas maya y azteca usaron las semillas para obtener energía. Cuando las semillas de chía están mojadas, absorben aproximadamente 10 veces su peso en líquido y forman un gel.
Datos nutricionales de las semillas de chía
Las semillas de chía también contienen altas cantidades de calcio, fósforo, manganeso, magnesio y proteínas. También contienen antioxidantes y ácidos grasos omega-3. Una onza de semillas de chía contiene 11 gramos de fibra, 4 gramos de proteína y 9 gramos de grasa. Una onza también contiene el 30 por ciento de la ingesta diaria recomendada de magnesio y manganeso, el 27 por ciento de la ingesta diaria recomendada de fósforo y el 18 por ciento de la ingesta diaria recomendada de calcio.
Beneficios para la salud de las semillas de chía
A lo largo de la década de 2010, las semillas de chía se hicieron conocidas como un superalimento por sus muchos beneficios para la salud. Si bien son bajos en calorías, tienen un alto contenido de fibra y pueden ayudar a una persona a sentirse llena. Por esta razón, algunos los consideran una herramienta saludable para perder peso. Los estudios han demostrado que pueden ayudar a reducir el azúcar en la sangre, prevenir enfermedades del corazón y luchar contra la inflamación crónica. También son buenos para la salud de los huesos.
Cómo usar semillas de chía
Los batidos, pudines y ensaladas son solo algunas de las formas en que las personas incorporan las semillas de chía en sus dietas. La gente los espolvorea en avena, platos de arroz, cereales y yogur. También pueden reemplazar a los huevos y otros agentes espesantes en las recetas. El pudín de semillas de chía se ha convertido en una golosina saludable popular porque es fácil de preparar. Mezcle las semillas con un líquido como leche, jugo o agua, y agregue cualquier cosa, desde frutas hasta especias, para darle sabor.
Aquí es donde encontrar semillas de chía en el supermercado: pasillo de arroz/quinua, pasillo de repostería, sección de salud/vitaminas. También es posible que deba probar en una tienda de alimentos saludables o comprarlos en línea.
¿En qué pasillo se encuentran las semillas de chía en Walmart?
¿Es necesario remojar las semillas de chía antes de comer?
Parece haber mucho debate sobre si es necesario remojar las semillas de chía antes de comerlas. ¿Puedes comer semillas de chía sin remojarlas primero? Sí, ya que no duele comerlos solos, pero si los remojas, entonces los "brotan", lo que libera los inhibidores de enzimas que se usan para proteger la semilla.
¿Las semillas de chía te hacen cagar?
Toda esa fibra en las semillas de chía es principalmente fibra insoluble, que no se disuelve en líquidos. En cambio, absorbe líquidos y ayuda a crear heces blandas y voluminosas. Así que sí, las semillas de chía tienen el tipo correcto de fibra para aflojar la caca y aliviar el estreñimiento.