[MelanieFHardy/Pixabay]
Una sola pieza de apio, o tallo de hoja, se llama costilla. A menudo se quita el racimo de apio más grande. La nervadura central del apio se encuentra entre la raíz de apio y la parte frondosa del apio.
Características del Apio
El apio es un vegetal de color verde claro, de al menos 7 pulgadas de largo con costillas o tallos verticales. Los tallos de apio están cargados de celulosa, un carbohidrato complejo que le da a las paredes celulares de las plantas su forma dura. Está bien comer celulosa en el apio.
Los tallos de apio que se encuentran en las secciones de frutas y verduras de las tiendas de comestibles están bien formados y bien recortados, y por lo general no tienen imperfecciones ni daños.
S hablar o costilla
Los términos tallo de apio y costilla de apio a menudo se usan indistintamente. En términos botánicos, un tallo de apio se refiere a toda la cabeza de apio. Sin embargo, los estadounidenses generalmente llaman a la pieza un tallo de apio.
Número de tallos
Por lo general, hay de ocho a 10 tallos en un racimo de apio promedio. Los productores de alimentos no incluyen el número de tallos en los envases de apio, sino que se centran en la longitud, la calidad y el color de las verduras.
Medidas de apio
Cuando corte una costilla de apio (un tallo de tamaño promedio), los trozos de apio medirán aproximadamente 1/2 taza. Dos costillas de tamaño promedio rendirán aproximadamente 1 taza de apio. En cada taza de apio hay cantidades variables de calorías, carbohidratos, sodio y fibra.
Cuando se trata de usar apio en una receta, es mejor usar el sentido común. Un tallo de apio probablemente signifique un montón de apio, especialmente si el plato parece depender en gran medida de las verduras. En otros casos, una costilla sería una sola pieza de apio.
Uso de apio
El apio es un vegetal versátil y es un ingrediente básico que se encuentra en ensaladas, sopas y aperitivos. Suele comerse como tentempié solo, a veces acompañado de algún tipo de dip o salsa. Además, en los últimos años, la verdura ha ganado popularidad a medida que más personas han comenzado a usarla para hacer jugos. El apio proporciona una amplia combinación de antioxidantes de ácido fólico, flavonoides y vitaminas A y C.
Jugo de apio
Beber jugo de apio se ha convertido en una moda para la salud. Algunos expertos afirman que beber jugo de apio puede ayudar a una persona a perder peso, lograr una piel más clara y saludable y eliminar los problemas de dolor de cabeza.
Al navegar en línea, puede encontrar videos de personas que prueban el jugo de apio e informan sobre los resultados. Si quiere intentar hacer jugo de apio usted mismo, use una máquina exprimidora para extraer el jugo de las costillas de apio.
Resulta que todo el manojo de apio es en realidad el tallo de apio, y un solo palito de ese tallo se llama costilla.
cuantas tazas es una costilla de apio
Medidas equivalentes para verduras
| Ingrediente | Medidas equivalentes aproximadas | |
|---|---|---|
| Apio | 1 taza, cortada en diagonal | 3 tallos medianos |
| Apio | 1 taza, en rodajas | 2 tallos medianos |
| Cebollino (Fresco) | 1 cucharada | 1 cucharadita, seca |
| Col rizada (Fresca) | 6 a 7 tazas, sin cocer | 1 1/2 tazas, cocidas |
12 filas más
¿Cuántas costillas de apio hay en un manojo?
Después de examinar la selección de vegetales, descubrimos que 1 manojo de apio generalmente contiene 8 o 9 tallos acanalados medianos y pesa alrededor de 1 libra.
¿Cuánto mide una costilla de apio?
Los tallos de apio crecen en paquetes que miden entre 12 y 16 pulgadas de largo. Por lo general, un tallo de apio es una de las muchas secciones largas y curvas que se unen en la parte inferior de la planta, justo encima de la raíz y en el punto donde la planta penetra en el suelo.